Organik Beslenme
ORGANİK TARIM
Son yıllarda nüfusun artması ve tarım alanlarının azalması ile artan tarım ihtiyacını karşılamak zorlaştı. Bu nedenle tarım alanında daha kısa sürede daha fazla verim elde etmek , gıda raf ömrünü uzatmak, gıda çeşitliliğini arttırmak adına kimyasal ilaç ve gübreler ,katkı maddeleri hormonlar fazla miktarda kullanılır hale geldi. Sağlığımızı tehdit eden bu kimyasallardan korunmak için organik tarım ve organik tarım ürünleri tercih etmeye başladık. Organik tarım ürünlerin yetiştirilmesinden tüketiciye ulaşmasına kadar yapılan tüm işlemlerde kimyasal madde, suni gübre, hormon , antibiyotik veya tarım ilacı kullanılmadan, hastalık ve haşerelerle doğal yöntemlerle mücadele edilerek yapılan tarıma deniliyor. Yani organik tarım, toprağı , suyu, havayı ve tarım ürünlerini koruma esasına dayanıyor. Bu sayede doğayı koruyarak kimyasallardan arındırılmış, vitamin mineral kaybı en aza indirilerek ürünler yetiştiriliyor. Bir gıdanın organik olup olmadığını sertifikasına bakarak anlayabiliriz.
Neden organik besin tüketmeliyiz?
Kimyasal madde kullanılmadan üretilen gıdalar vitamin ve mineral yönünden kayba uğramazlar. Böylece yediğimiz gıdalardan sağlıklı beslenme adına daha fazla faydalanmış oluruz.
Doğal yollarla yetiştiği için doğal renk ,koku, tat ve büyüklüktedirler. Hatta kimyasal madde içermedikleri için diğer besinlere göre daha lezzetlidirler.
Kimyasal ilaçlar vücudumuzda biriktiği için toksik etki yaparak bağışıklık sistemimize zarar verebilir. Ayrıca kimsayal ilaç kalıntıları kanser nedenlerinden biri olarak gösteriliyor. Organik ürünler sayesinde kansere neden olan kimyasallardan korunmuş oluruz.
Hormon, ilaç ve benzeri kimyasallar sinir sistemi bozuklukları, beyin hasarları, çocuklarda büyüme geriliği gibi sağlık sorunlarına neden olur. Ayrıca bazı gıda katkı maddeleri alerjik reaksiyonlar, bağ ağrısı, baş dönmesi ve migreni tetiklemektedir.
Özellikle gebelikte organik gıda tüketmek bebeğimizin sağlıklı bir şekilde büyüyüp gelişmesini aynı zamanda güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmasını sağlar.
Bebeklerin bağışıklık sistemi yetişkinlere göre daha zayıf olduğu için kimsayal maddelere karşı daha fazla hassasiyet ve alerjik reaksiyon gösterirler. Bu nedenle bebekleri kimyasal maddelerden kesinlikle korumak zorundayız.
Kimsayal madde kullanılmadan yapılan üretim çevre ile uyumlu olduğu için, organik tarım çevreye zarar vermez.
geri
Kategoriye ait diğer yazılar
