Adana Seyhan Rotary Kulübü - Yılbaşında Beslenme Önerileri...

Yeni yıl coşkusu yüzünü gösteriyor yavaş yavaş. Yenil bir yıl; yeni umutlar, yeni heyecanlar ,yeni hayallari beraberinde getiriyor. Yılbaşı gecesinde nasıl bir eğlence programı yapsak diye düşünürken bir yandan da eminim neler yesek diye de düşünüyordur herkes. Bu gecede coşkulu kutlamalar arasında yediklerimizi kontrol edemez, yemeklerin ve içkinin dozunu biraz kaçırıp ertesi gün mutlaka pişmanlıklarla uyanırız. Bu pişmanlıkları yaşamamak , ertesi gün baş ağrısı ve yorgunlukla uyanmak istemiyorsak neler yapabiliriz?

Akşam nasıl olsa çok yiyeceğim diye düşünerek diğer öğünleri geçiştirmemeliyiz. Özellikle sabah güne kahvaltı ile başlamalı; 1-2 dilim tam tahıllı ekmek , 1-2 dilim peynir, mevsim yeşillikleri ve yarım yağlı bir bardak süt ile güne daha enerjik başlayabiliriz.
Öğünlerimizi atlamamalı , akşam et tüketeceksek öğlen zeytinyağlı sebze yemeği, 1 dilim ekmek ve 1 kase yoğurtla açlığımızı gidermeliyiz. Öğün atladığımız takdirde akşama kadar aşırı açıkırız, kontrolsüz bir şekilde yemek yeriz ve vücudumuzun yağ depolamasını tetiklemiş oluruz.
Su tüketimine özen göstermeliyiz. Özellikle alkol tüketecek olanlar vücutta ödem oluşma ihtimalini göz önünde bulundurmalı , günlük en az 2-2,5 litre su tüketmeliler. Hatta yeni yılın ilk gününde kahvaltıdan önce mutlaka su tüketilmeli, kahvaltıda ödem attırıcı özelliği olan yeşillikleri bol bol tüketmeliler. Günün devamında ise bitki çayları veya taze sıkılmış meyve suları ile alınan miktarını arttırabilirler.
Yılbaşı gününü yasaklarla sıkıcı hale getirmek anlamsızdır. Ancak dikkat etmemiz gereken bazı durumlar olabilir. Örneğin; et yemeklerini derisiz şekilde ızgara , buğulama veya haşlama şeklinde tüketmek; salatalara aşırı yağ eklememek; yemeklerin yağ içeren suyundan tüketmemek; cips yerine kuruyemiş veya kuru meyve tercih etmek aldığımız kaloriyi bir miktar azaltabilir. Ayrıca pilav , makarna ve ekmek tercihlerimizi kepekli olanlardan yana kullanmalıyız. Böylece kan şekerinin aniden aşırı yükselmesinin önüne geçebiliriz.
Meze tüketeceksek; ezme, patlıcan salatası, yoğurtlu havuç gibi hafif olanlarını tercih etmeliyiz. Tabağımıza her birinden bir kaşık alarak hem gözümüzü doyurabiliriz hemde hepsinin tadına bakmış oluruz. Ordövr tabaklarındaki şarküteri ürünlerinin hepsini değilde bir kısmını tüketerek kalori alımını azaltabiliriz.
Yılbaşı gecelerinde hem yemeğin, hem de alkolün sınırını bir miktar aşabiliyoruz. Bu da aldığımız karoriyi attırmakla kalmayıp, ertesi güne baş ve mide ağrılarıyla uyanmamıza sebep oluyor. Alkol tüketeceksek rakı, viski , votka gibi yüksek alkollüler yerine, şampanya , şarap, bira gibi düşük alkol içerenleri tercih etmeliyiz. Alkolü su ile birlikte tüketmeli, uyumadan önce en 2 bardak su içmeliyiz.